Gelting, engang kaldet Geltyng, blev nævnt første gang i 1231 i kang Valdemar Sejrs Jordebog. Grunden hertil er Gelting Slot. Rundt om denne herregård strakte sig mellem Gelting og Kappel et stort skovområde, som først og fremmest blev brugt til jagt.

Og i dag? Allerede i 1986 blev Gelting til et anerkendt luftkursted, og i 1990 kunne man glæde sig over at blive udnævnt til Kneippkursted. Men: I Gelting er der ikke kun god luft, nej, dette centrale sted ven Gelting Bugt direkte du til Østersøen byder også på kulturelle skatte fra fordums tider, som derfor giver stedet en særlig charme, som f.eks. kirken fra det 12. Århundrede, viet til Den Hellige Katharina fra Alexandrien. 

Ikke kun til lands, men også på vandet har Gelting blandt sejlere fået navnet placeret, ført og fremmest på grund af lystbådehavnen Wackerballig. 234 liggepladser er for medlemmer af yachtklubben det ideelle udgangspunkt for sejlture på Østersøen. I nabokommunen Nieby venter hollændermøllen Charlotte på besøgende. Den tjente engang til afvanding af Gelting Nor og blev også brugt til at male korn.