Regionale specialiteter frisk var havet eller landjordens muld
Velsmagende lækkerier fra ´Ostseefjord Schlei´-regionen
På en tur i Sli-Østersø-regionen („Schlei-Ostsee-Region“) indser man straks, at Regionalitet skrives med store bogstaver. Langs med bi- og kommuneveje står på hver plet en ko og gumler på engen, men som deler det grønne græs med f.eks. galloway-kvæg.
Hyggelige gårdcaféer tilbyder en stor variation af hjemmelavede lagkager, og ønsker man at tage lækkerierne med hjem, fås i gårdbutikker eller på torvedage og markeder en stor produktmangfoldighed til gunstige producentpriser. Fra flæsk- og kødprodukter over grøntsager til marmelader og syltetøj – her er det hele.
Også fra vandet lander naturligvis regelmæssigt noget på tallerkenen. Mange fiskere tilbyder fangsten direkte fra båden – mere frisk går det næppe, det være sig man køber fisken levende!
Ved denne mangfoldighed kann de tikke undre, at der i Slesvig-Holsten er dannet en forening, der har den gode smag og den regionale nydelse til sin sag. FEINHEIMISCH hedder denne og den sætter sig ind for den bevidste anvendelse af levnedsmidler og den regionale fryd for ganen!
Vore regionale produkters vej til os
Friske varer direkte fra Sli-Østersø-regionen
E blik bag kulisserne
Med Maria von Randow på bondegården og i køkkenet
Vore regionale udbydere i overblik
Friske produkter direkte fra producenten
Det kunne også være af interesse
Seværdiger i den frie natur
Aktuelt fra ØstersøenHer får I de bedste tilbud og news før alle andre!